01 48 81 06 30

1 A 5 Avenue De Rigny, 94360 BRY SUR MARNE France

Exemple de buffet

BUFFET ARMAN à 70 € T.T.C.

 

Cocktail Maison

Punch à l’orange, Sangria, Kir,

Jus d’orange, Coca-cola, Eaux Minérales

Fruits salés, Olives, Chesters

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Toutes nos entrées sont servies au buffet :

- Miroir de Terrines Océanes

Terrine de Homard sauce Cocktail, terrine de Saint jacques sauce Safran, Terrine de Lotte sauce Aïoli

- Salade Nordique

- Miroir de Saumon mariné à l’Aneth

- Salade Piémontaise

- Saumon froid en Bellevue

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Plat chaud servi à table :

Suprême de Volaille et sa crème Normande

Riz Pilaf, Tomates grappe et Légumes Verts de saison

Gigot d’Agneau braisé et sa crème à l’Ail

Pommes écrasées à l’huile d’Olive, Champignons des bois

Pièce de Veau Forestière

Gratin Dauphinois, Tomates cerise et Légumes Verts de saison

Filet de Bar au Fenouil

Riz sauvage, Julienne de Légumes

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Salade mêlée aux deux Fromages

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Omelette Norvégienne flambée au Grand Marnier

Gâteaux à étages (parfum à définir)

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Café


Boissons à discrétion
Vin blanc et rouge, Softs, Eaux minérales