01 48 81 06 30

1 A 5 Avenue De Rigny, 94360 BRY SUR MARNE France

Menu 2

  Traiteur : Menu de réception - Menu de 2 à 73 € T.T.C.

 

Cocktail Maison
Punch à l’orange, Sangria, Kir
Jus de fruits, Coca-Cola, eaux minérales
3 canapés assortis, 2 feuilletés chauds

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Tartare de poisson en feuille de saumon
crème à la ciboulette ciselée, tranche de pain de campagne grillée

Mousseline de rascasse et rouget
à la gelée parfumée au Noilly

Terrine de volaille fermière
salade composée et cerisettes

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Filet de canard rôti sauce aux deux poivres
gratin dauphinois, tomates en grappe et fagot de haricots verts

Filet de dorade, crème à la senteur de fenouil
ratatouille Provençale et branche de romarin

Suprême de pintadeau sauce forestière
pommes château, moelleux de courgettes et tomates en grappe

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Salade mêlée aux deux fromages

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L’assiette de sorbets fraîcheur et croustillant aux amandes
sur coulis de framboises

Terrine glacée et chocolat amer, sur lit de crème anglaise

Gâteau à étage, parfum à définir

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Café
Boissons à discrétion
Vin blanc et rouge, eaux minérales